SAUMUR CHAMPIGNY CLOS ROUGEARD Les Poyeux 2005

100% Cabernet Franc. Charly et Nady Foucault.

Au sein d’une appellation très en vogue en France, quoique d’une grande disparité en termes de qualité, les frères Foucault font figure d’exception. Ils produisent des vins que les connaisseurs s’arrachent aujourd’hui. Sur leur domaine, qui couvre 10 hectares (dont 9 planté en Cabernet Sauvignon), ils utilisent les méthodes de l’agriculture biologique, limitent les rendements, et récoltent uniquement à parfaite maturité. Ils produisent, lorsque le millésime le permet, trois cuvées en rouge, dont deux parcellaires : les Poyeux, un vin d’une belle ampleur, quoique tout en finesse, d’une belle robe rubis foncé et Le Bourg. Il n'y en aura pas toute l'année.

Le Brézé, en blanc, ne sera disponible qu'au mois de Janvier.

Il me reste 3 bouteilles.