• Nouveau

DOMAINE DE MONTCALMES ROUGE 2021

33,00 €
TTC

Frédéric Pourtalié, le vigneron, débuta sa carrière à la Grange des Pères.

Cépage : 60 % syrah, 20 % mourvèdre, 20 % grenache.

Age moyen des vignes : 30 ans.

Rendement : 25 hl/ha

Vignoble : les vignes de syrah et de grenache sont implantées sur un plateau calcaire (calcaire lacustre) orienté au Nord. Sur Aniane, les terrains étant orientés plein Sud et Nord-Ouest, nous avons implanté le mourvèdre (galets roulés type Chateauneuf-du-Pape)

Vinification : Les différents cépages sont vinifiés séparément. Vendange préalablement égrappée et foulée. Vinification sur levures indigènes. Macération d’environ 30 jours suivant le millésime. Pigeage exclusif sur les trois cépages.

Elevage : Vieillissement en fûts de chêne de un vin, deux vins ou plus pendant 24 mois. Assemblage des trois cépages deux mois avant la mise en bouteille. Mise en bouteille en Lune Vieille, vin non filtré.

Quantité Quantité disponible : 3

    Du même domaine

    3 Produits

    Fiche technique

    couleur
    ROUGE
    année
    2021
    domaine
    MONTCALMES
    région
    LANGUEDOC
    sous-région
    TERRASSES DU LARZAC

    Nouveau compte S'inscrire