BANDOL ROUGE DOMAINE DU GROS NORE 2017

Le domaine du Gros'Noré étire ses 16 ha sur les bienheureux terroirs à mi-pente du village de La Cadière d'Azur. Fondée en 1998, le domaine a vu le jour grâce au père d'Alain Pascal, Honoré, qui avait pris soin de laisser à son fils un patrimoine à exploiter : 3,5 ha de vignes et la bastide d'un voisin sans héritier. Le temps de trouver la trésorerie pour son installation, Alain donne ses dernières récoltes aux château Romassan et Pibarnon pour lesquels il a travaillé des années et appris la viticulture. Aidé dans les vignes par son frère Guy, il monte sa cave de 650 m2 avec le souci du détail et du fonctionnel. Homme de la terre, déterminé, il fait un vin à son image. L'humidité marine jugulé par le mistral, l'ensoleillement de 3000 heures par an et les sols argilo-calcaires sont propices à l'épanouissement du mourvèdre. Culture en lutte raisonnée, labours fréquents, taille sans concession et vendange verte donnent au raisin toute sa maturité, tardive, donc riche. Grâce à une vinification moderne dans une cuverie moderne, les vins du domaine du Gros'Noré sont puissant, fins et complexes. Ici, il n'y a pas deux poids deux mesures; seulement une cuvée en blanc, une en rosé et une en rouge. Comme le souligne Alain les cuves médiocres ne sont pas améliorées par les meilleures"! Autrement dit tout doit être bon d'ailleurs, le travail du vigneron a rapidement propulsé Gros'Noré parmi les meilleurs vins de l'appellation.