CHAMPAGNE INSTANT PRESENT B de Blancs LANCELOT PIENNE

Le vignoble est situé au cœur de la Champagne, à Cramant. Le domaine s'étend sur 8,30 hectares de vignes. Les parcelles sont cultivées tant sur les terroirs de la Côte des Blancs et que ceux de la Vallée de la Marne.

L'amour d'un savoir-faire transmis de générations en générations, la passion pour la terre, la vigne et le métier de vigneron,  donnent un contrôle et une maîtrise parfaite dans la conduite des vignes et la récolte de du raisin. Le parcellaire, très morcelé, demande une attention particulière et assure une grande diversité de caractères des vignes, offrant ainsi une large palette d’arômes et de saveurs lors de l’élaboration des cuvées. Cette grande variété permet d'entretenir le style des champagnes Lancelot-Pienne.

Ce champagne 100 % Chardonnay est élaboré à partir de raisin issu de parcelles choisies par notre œnologue en fonction de leur personnalité et de leur qualité. Ces parcelles sont situées en Grands Crus de la Côte des Blancs et sur les coteaux sud d'Epernay (terroirs des villages de Monthelon, Mancy).
● Sol : calcaire et argilo-calcaire
● Age des vignes : moy 40 ans
● Vinification : cuves inox thermorégulées
● Fermentation alcoolique effectuée sous une température stabilisée à 18-20 °C
● FML contrôlée et effectuée à 100 %
Assemblage de ce vin de base 2018 (90 %) avec une réserve perpétuelle 10 % (constituée uniquement des Chardonnays des 15 dernières années)
■ Cette cuvée se repose en cave sur lattes depuis 30 mois.
■ Dégorgement min 6 à 9 mois avant la dégustation.
■ Dosage : 6 g/l