HAUTES COTES NUITS ROUGE & ARLAUD 2022

ON EST BIEN SUR LE : HAUTES COTES NUITS ROUGE & ARLAUD 2022

Hautes Cotes de Nuits & ARLAUD  vins issus de parcelle située sur Commune de Concoeur parmi les plus proches de la Cote de Nuits (on surplombe  la ville de Nuits et Vosne Romanée)

Plantés en vignes basses  haute densité 110000 pieds /ha, vendangés à la main à maturité. Fraicheur, précision pour un pinot mur.

" Ma passion des climats bourguignons, exceptionnels dans leur diversité, m’a conduit à élaborer de nouveaux vins à partir de 2012.
Ils sont issus d’achats de raisins et vous sont présentés sous l’étiquette A & ARLAUD.

Afin de contrôler parfaitement leur qualité, je cultive les vignes pour la majorité de ces appellations.
Ensuite, la récolte, la vinification et l’élevage sont réalisés avec la même exigence qu’au domaine "

Cyprien Arlaud

Type de culture

L’équipe du domaine effectue l’ensemble des tâches, de la taille à la récolte. Comme pour les vins du domaine, nous suivons les principes de la biodynamie. La Parcelle est en cours de certification Biologique. Vendanges en vert et effeuillage à la main.

Élevage

Élevage en fûts de chêne pendant 14 à 18 mois. Pratique d’un soutirage à l’air pendant l’élevage.
Pourcentage de fût neuf final 25 %.
Mise en bouteille au Domaine par nos soins sans collage, ni filtration selon les rythmes de la lune.