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Comme une réunion de famille, ce vin rassemble les membres d’une même filiation, d’un terroir à jamais cistercien. Leur cépage, le pinot noir, est cité pour la première fois il y près de 700 ans ! Un tiers des raisins est issu de nos vignes sur la côte de Nuits et deux tiers sur la côte de Beaune, “proportion divine” du Domaine.
Date de la récolte : le 10, 12 et 13 septembre 2022 (Jours fleur, feuille et fruit)
Tri à la vigne et à réception en cuverie.
Rendement : 45 hl/ha
Vendange égrappée. Non foulée et encuvée par gravité.
Sans levurage ni enzymage.
Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours.
Macération totale : 18 jours
Un remontage léger par jour jusqu'à fin cuvaison.
Pressurage avec le pressoir vertical.
Elevage ; Durée : 9 mois en fût et 1 mois en cuve inox.
Type : en fûts.
Pourcentage de fûts neufs : 20%
Chauffe douce et lente.
Origine des bois : Centre France, grains fins.
Filtration légère.
BURGHOUND : 87
2022 Bourgogne – Terres de Famille: (this is now 100% from the Hautes Côtes de Nuits and young vines everywhere in the Côte). An earthy, ripe and nicely fresh nose combines notes of mostly red and dark pinot fruit. The racy, delicious and solidly detailed middleweight flavors exude a refreshing salinity on the clean, inviting and sneaky long finish. This is very good for its level and worth a look. 87/2025+
BOURGOGNE PINOT NOIR TERRES DE FAMILLE Dom. de la Vougeraie 2022
32,00 €
TTC
Comme une réunion de famille, ce vin rassemble les membres d’une même filiation, d’un terroir à jamais cistercien. Leur cépage, le pinot noir, est cité pour la première fois il y près de 700 ans ! Un tiers des raisins est issu de nos vignes sur la côte de Nuits et deux tiers sur la côte de Beaune, “proportion divine” du Domaine.
Date de la récolte : le 10, 12 et 13 septembre 2022 (Jours fleur, feuille et fruit)
Tri à la vigne et à réception en cuverie.
Rendement : 45 hl/ha
Vendange égrappée. Non foulée et encuvée par gravité.
Sans levurage ni enzymage.
Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours.
Macération totale : 18 jours
Un remontage léger par jour jusqu'à fin cuvaison.
Pressurage avec le pressoir vertical.
Elevage ; Durée : 9 mois en fût et 1 mois en cuve inox.
Type : en fûts.
Pourcentage de fûts neufs : 20%
Chauffe douce et lente.
Origine des bois : Centre France, grains fins.
Filtration légère.
BURGHOUND : 87
2022 Bourgogne – Terres de Famille: (this is now 100% from the Hautes Côtes de Nuits and young vines everywhere in the Côte). An earthy, ripe and nicely fresh nose combines notes of mostly red and dark pinot fruit. The racy, delicious and solidly detailed middleweight flavors exude a refreshing salinity on the clean, inviting and sneaky long finish. This is very good for its level and worth a look. 87/2025+
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18 Produits
Fiche technique
- couleur
- ROUGE
- année
- 2022
- domaine
- VOUGERAIE
- région
- BOURGOGNE