NUITS SAINT GEORGES 1er CRU AUX CHAIGNOTS CUVEE JOSEPH CYPRIEN ARLAUD 2021
ON EST BIEN SUR LE : NUITS SAINT GEORGES 1er CRU AUX CHAIGNOTS CUVEE JOSEPH CYPRIEN ARLAUD 2021
Nuits st Georges 1er cru « Cuvée Joseph »
Le nom de cette cuvée rend hommage au fondateur du Domaine Joseph ARLAUD qui nous a permis aussi d’être propriétaire de notre cave historique sur Nuits Saint Georges « Le Grenier à sel ».
" Ma passion des climats bourguignons, exceptionnels dans leur diversité, m’a conduit à élaborer de nouveaux vins à partir de 2012.
Ils sont issus d’achats de raisins et vous sont présentés sous l’étiquette Cyprien ARLAUD.
Afin de contrôler parfaitement leur qualité, je cultive les vignes pour la majorité de ces appellations.
Ensuite, la récolte, la vinification et l’élevage sont réalisés avec la même exigence qu’au domaine "
Cyprien Arlaud
Type de culture
L’équipe du domaine effectue l’ensemble des tâches, de la taille à la récolte. Comme pour les vins du domaine, nous suivons les principes de la biodynamie. La Parcelle est en cours de certification Biologique. Vendanges en vert et effeuillage à la main.
Élevage
Élevage en fûts de chêne pendant 14 à 18 mois. Pratique d’un soutirage à l’air pendant l’élevage.
Pourcentage de fût neuf final 25 %.
Mise en bouteille au Domaine par nos soins sans collage, ni filtration selon les rythmes de la lune.
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Fiche technique
- couleur
- ROUGE
- année
- 2021
- domaine
- ARLAUD
- région
- BOURGOGNE
- cuvée
- 1er CRU CHAIGNOTS
- sous-région
- COTE DE NUITS