CHABLIS 1er crû FOURCHAUME Vaulorent 2010 Domaine William Fevre

Fourchaume Vaulorent 3,63ha sur 17 ha de l'appellation ( climat-rive droite du Serein). Dans l'exact prolongement de la Côte des Grands Crus. Séparé par un simple chemin du Grand Cru Les Preuses. Puissant et minéral, un vin proche des Grands Crus.

Caractéristiques de l'appellation :
Nez puissant mariant des arômes d'agrumes, de fruits ,de chair blanche etune note minérale typique de l'appellation. Riche et concentrée, labouche offre une fraîcheur et une longueur remarquables.

Accord mets-vins :
Poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés.
Volailles et viandes blanches crémées ou grillées.

Température de service :
12°C - 14°C.

Cépage : 100 % Chardonnay.

Attention c'est un vin du Domaine W. Fevre. Il y a une grosse différence entre les vins du Domaine et leur activité négoce. Vous pourrez les trouver beaucoup moins cher mais la différence est justifiée. Du moins si vous recherchez la qualité.