CHASSAGNE MONTRACHET 1er CRU EN REMILLY MOREY COFFINET 2023

Nous sommes une famille de vignerons. De père en fils, de père en fille … notre métier anime notre vie chaque jour, chaque nuit, chaque repas. La vigne fait partie de nous. Nous ressentons sa force, ses faiblesses, sa sagesse, son humilité, sa richesse. Cette plante incroyable continue de nous surprendre millésime après millésime.

C’est là que notre métier passion prend tout son sens. C’est dans la simplicité des rapports, dans l’entente, dans le respect l’un envers l’autre que l’équilibre se fait. Prendre en compte tous les paramètres qui contribue à la vie, être à l’écoute des besoins de la plante et l’accompagner au mieux.

Aujourd’hui, l’ensemble de nos vignes est cultivé selon les méthodes de la biodynamie. Le domaine est  biologique et contrôlé par ECOCERT depuis 2018.

RVF MARS 2025 : 97

Il nous mène dans les interstices de la roche mère avec une sensation minérale prégnante. Un vin au fil aiguisé mais émoussé par la richesse de l’année.