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Nous sommes une famille de vignerons. De père en fils, de père en fille … notre métier anime notre vie chaque jour, chaque nuit, chaque repas. La vigne fait partie de nous. Nous ressentons sa force, ses faiblesses, sa sagesse, son humilité, sa richesse. Cette plante incroyable continue de nous surprendre millésime après millésime.
C’est là que notre métier passion prend tout son sens. C’est dans la simplicité des rapports, dans l’entente, dans le respect l’un envers l’autre que l’équilibre se fait. Prendre en compte tous les paramètres qui contribue à la vie, être à l’écoute des besoins de la plante et l’accompagner au mieux.
Aujourd’hui, l’ensemble de nos vignes est cultivé selon les méthodes de la biodynamie. Le domaine est biologique et contrôlé par ECOCERT depuis 2018.
Surface : 0,08 Ha
Exposition : Coteau/Exposition Sud-Ouest
Nature du sol : Argiles/Très calcaire
Cépage : Chardonnay
Mode de taille : Guyot simple
Mode de culture : Biologique certifié FR-BIO-01
Culture des sols : Labour cheval
Vendange : Manuelle
Année de plantation : 1973
Vinification / Elevage : 14 à 16 mois en fût de chêne 228 et 350 litres dont 50 % neuf
Collage/Filtration : Collage bentonite/Non filtré
Bouchon/Cire : Bouchon naturel qualité Fleur ND Tech/Cire
RVF MARS 2025 : 97
Chassagne-Montrachet 1er cru Dent de Chien 2023
Fruité et salinité allient leur puissance à l’unisson avec une minéralité dont la richesse du fruit vient élargir son trait par sa chair et sa profondeur.
Chassagne Montrachet 1er cru Dent de Chien MOREY COFFINET 2023
180,00 €
TTC
Nous sommes une famille de vignerons. De père en fils, de père en fille … notre métier anime notre vie chaque jour, chaque nuit, chaque repas. La vigne fait partie de nous. Nous ressentons sa force, ses faiblesses, sa sagesse, son humilité, sa richesse. Cette plante incroyable continue de nous surprendre millésime après millésime.
C’est là que notre métier passion prend tout son sens. C’est dans la simplicité des rapports, dans l’entente, dans le respect l’un envers l’autre que l’équilibre se fait. Prendre en compte tous les paramètres qui contribue à la vie, être à l’écoute des besoins de la plante et l’accompagner au mieux.
Aujourd’hui, l’ensemble de nos vignes est cultivé selon les méthodes de la biodynamie. Le domaine est biologique et contrôlé par ECOCERT depuis 2018.
Surface : 0,08 Ha
Exposition : Coteau/Exposition Sud-Ouest
Nature du sol : Argiles/Très calcaire
Cépage : Chardonnay
Mode de taille : Guyot simple
Mode de culture : Biologique certifié FR-BIO-01
Culture des sols : Labour cheval
Vendange : Manuelle
Année de plantation : 1973
Vinification / Elevage : 14 à 16 mois en fût de chêne 228 et 350 litres dont 50 % neuf
Collage/Filtration : Collage bentonite/Non filtré
Bouchon/Cire : Bouchon naturel qualité Fleur ND Tech/Cire
RVF MARS 2025 : 97
Chassagne-Montrachet 1er cru Dent de Chien 2023
Fruité et salinité allient leur puissance à l’unisson avec une minéralité dont la richesse du fruit vient élargir son trait par sa chair et sa profondeur.
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Fiche technique
- couleur
- BLANC
- année
- 2023
- domaine
- MOREY COFFINET
- région
- BOURGOGNE
- cuvée
- DENT DE CHIEN
- sous-région
- COTE DE BEAUNE