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Terroirs Argilo-calcaire.
Superficie : 9 ha 33 ares sur la commune de Verzé, répartis en 5 parcelles : lieux-dits Les Chênes, En Perret, Le Monté, Escolles et Les Muses.
Planté exclusivement en chardonnay
Méthodes de culture
Les vignes sont cultivées en Biodynamie depuis leur achat début 2004.
Cépage
Chardonnay
Étiquette : Domaines Leflaive
Vinification & Élevage
La récolte est entièrement manuelle, le pressurage est fait à Verzé dans les bâtiments achetés en même temps que les vignes. Les moûts sont transportés chaque jour après décantation vers Puligny-Montrachet pour la fermentation et l'élevage, sous l’œil vigilant de l'équipe technique du Domaine Leflaive.
La vinification se fait en cuves, et l'élevage s'étend de 15 à 16 mois.
Le vin qui en résulte est un vin d'une grande pureté, à la fois floral et minéral, qui dégage beaucoup d'énergie et de vivacité.
Pressurage : Pneumatique long et doux, décantation de 12 heures puis débourbage.
Fermentation : cuve béton en forme d’œuf ainsi qu'un foudre de chêne.
Élevage : 12 mois dans les contenants de fermentation puis 4 mois en cuves inox.
Collage homéopathique et filtration très légère si nécessaire.
MACON VERZE BLANC DOMAINES LEFLAIVE 2023
45,00 €
TTC
Terroirs Argilo-calcaire.
Superficie : 9 ha 33 ares sur la commune de Verzé, répartis en 5 parcelles : lieux-dits Les Chênes, En Perret, Le Monté, Escolles et Les Muses.
Planté exclusivement en chardonnay
Méthodes de culture
Les vignes sont cultivées en Biodynamie depuis leur achat début 2004.
Cépage
Chardonnay
Étiquette : Domaines Leflaive
Vinification & Élevage
La récolte est entièrement manuelle, le pressurage est fait à Verzé dans les bâtiments achetés en même temps que les vignes. Les moûts sont transportés chaque jour après décantation vers Puligny-Montrachet pour la fermentation et l'élevage, sous l’œil vigilant de l'équipe technique du Domaine Leflaive.
La vinification se fait en cuves, et l'élevage s'étend de 15 à 16 mois.
Le vin qui en résulte est un vin d'une grande pureté, à la fois floral et minéral, qui dégage beaucoup d'énergie et de vivacité.
Pressurage : Pneumatique long et doux, décantation de 12 heures puis débourbage.
Fermentation : cuve béton en forme d’œuf ainsi qu'un foudre de chêne.
Élevage : 12 mois dans les contenants de fermentation puis 4 mois en cuves inox.
Collage homéopathique et filtration très légère si nécessaire.
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2 Produits
Fiche technique
- couleur
- BLANC
- année
- 2023
- domaine
- LEFLAIVE
- région
- BOURGOGNE
- sous-région
- COTE MACONNAISE