CHABLIS GRAND CRU VALMUR 2022 Domaine WILLIAM FEVRE

Valmur 1,15ha sur 13,2 ha. Double exposition (sud/sud-est pour le Domaine). Sol argilo-calcaire profond sur marnes qui apporte toujours une grande minéralité avec une belle puissance. Très typé, il est souvent le Grand Cru préféré des passionnés de Chablis.

Caractéristiques de l'appellation :
Bouquet charmeur avec un étonnant fruité et une bonne présence minérale. La bouche puissante et de forte constitution ne manque ni d'élégance, ni de rondeur.

Accord mets-vins :
Poissons, crustacés, fruits de mer grillés ou en sauce crémée. Volailles et viandes blanches grillées ou en sauce crémée.

Température de service :
12°C - 14°C.

Cépage : 100 % Chardonnay.

BURGHOUND : 92-95

2022 Chablis – Valmur: (from a 1.1 ha parcel of vines that is close to Vaudésir and extends all the way from Grenouilles to the tree line at the top of the hill). Here too there is slightly more evident wood that stops short of fighting with the ripe aromas of various white orchard fruit scents that are nuanced by hints of tidal pool, algae and oyster shell. The denser, powerful and quite serious big-bodied flavors possess a gorgeous texture if not nearly the same level of refinement while displaying superb length on the robust finale. This firmly structured effort is also pretty much a textbook example. (92-95)/2032+