CHABLIS GRAND CRU BOUGROS Cote Bouguerots 2022 Domaine WILLIAM FEVRE

Attention c'est un vin du Domaine W. Fevre. Il y a une grosse différence entre les vins du Domaine et leur activité négoce. Vous pourrez les trouver beaucoup moins cher mais la différence est justifiée. Du moins si vous recherchez la qualité.

Bougros 4,12 ha sur 12,6 ha. Sol argileux sur un sol plus profond qu'en Côte Bouguerots avec une orientation sud-ouest. Une structure en bouche toujours très riche et onctueuse.

Caractéristiques de l'appellation :
Bouquet riche avec d'intenses notes minérales. Bouche ample, ronde, ferme et massive à la fois.

Accord mets-vins :
Poissons, crustacés, fruits de mer grillés ou en sauce crémée. Volailles et viandes blanches grillées ou en sauce crémée.

Température de service :
12°C - 14°C.

Cépage : 100 % Chardonnay.

BURGHOUND : 93-95

2022 Chablis – Bougros “Côte Bouguerots”: (from a 2.2 ha parcel at the bottom section of the vineyard; even so, the vineyard is so steep here that it must be worked entirely by hand as tractors would be dangerous to use). This is the coolest and most restrained of this group of 2022s with its elegant aromas of prominent mineral reduction, lemon-lime, spice and oyster shell. There is almost painful intensity to the intensely stony and strikingly well-detailed larger-bodied yet still beautifully refined flavors that display huge length on the impeccably well-balanced finale. Like the Preuses, this is very classy and built to repay extended keeping. (93-95)/2032+