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Une identification fine des terroirs les plus remarquables est à l'origine d'une vinification parcellaire qui a rapidement contribué à développer la notoriété du Domaine Ferret : la classification Tête de Cru et Hors Classe établie par Jeanne Ferret. A son initiative, les vins ont été très tôt mis en bouteille au domaine, ce qui n'était pas chose courante à cette époque. Sa fille, Colette, a poursuivi ce travail en mettant l'accent sur l'élevage.
A la sortie du village de Fuissé, en revers du Mont Pouilly en milieu de pente, le vignoble couvre une surface de 80 ares et bénéficie d'une exposition Est.
Age des vignes : 1/3 de 40 ans, 1/3 de 20 ans, 1/3 de 10 ans.
Fermentations et élevage ont lieu en fût dont un tiers de fût neuf, un tiers de fûts d'un vin, un tiers de fûts de deux vins pendant 9 mois. Puis l'élevage se termine en cuve inox sur lies fines pendant 5 mois.
Le nez dévoile une magnifique maturité. Des notes furtives crémeuses se mêlent à un fruité riche de chardonnay agrémenté de miel frais. Viennent ensuite des notes de fruits mûrs, de pain grillé et de pâte de coing. Il est d'une richesse superbe et généreuse. La bouche est puissante d'un volume remarquable offrant un joli rebond en final.
De part sa force, ce vin se doit de prendre tout son temps en cave.
BURGHOUND : 92-94
2020 Pouilly-Fuissé “Tournant de Pouilly” Cuvée Hors-Classe: (this is part of Les Reisses and will be marked as a 1er on the back label). A restrained, indeed even timid nose grudgingly offers up its aromas of mineral reduction, citrus and white fleshed fruit, all of which is trimmed in enough wood to notice. The succulent but punchy medium-bodied flavors possess almost a painful level of intensity also with a pungent minerality that adds a sense of lift to the citrusy, youthfully austere and beautifully well-balanced finale. This is excellent and worthy of your interest. (92-94)/2028+
POUILLY FUISSE 1ER CRU TOURNANT DE POUILLY FERRET 2020
70,00 €
TTC
Une identification fine des terroirs les plus remarquables est à l'origine d'une vinification parcellaire qui a rapidement contribué à développer la notoriété du Domaine Ferret : la classification Tête de Cru et Hors Classe établie par Jeanne Ferret. A son initiative, les vins ont été très tôt mis en bouteille au domaine, ce qui n'était pas chose courante à cette époque. Sa fille, Colette, a poursuivi ce travail en mettant l'accent sur l'élevage.
A la sortie du village de Fuissé, en revers du Mont Pouilly en milieu de pente, le vignoble couvre une surface de 80 ares et bénéficie d'une exposition Est.
Age des vignes : 1/3 de 40 ans, 1/3 de 20 ans, 1/3 de 10 ans.
Fermentations et élevage ont lieu en fût dont un tiers de fût neuf, un tiers de fûts d'un vin, un tiers de fûts de deux vins pendant 9 mois. Puis l'élevage se termine en cuve inox sur lies fines pendant 5 mois.
Le nez dévoile une magnifique maturité. Des notes furtives crémeuses se mêlent à un fruité riche de chardonnay agrémenté de miel frais. Viennent ensuite des notes de fruits mûrs, de pain grillé et de pâte de coing. Il est d'une richesse superbe et généreuse. La bouche est puissante d'un volume remarquable offrant un joli rebond en final.
De part sa force, ce vin se doit de prendre tout son temps en cave.
BURGHOUND : 92-94
2020 Pouilly-Fuissé “Tournant de Pouilly” Cuvée Hors-Classe: (this is part of Les Reisses and will be marked as a 1er on the back label). A restrained, indeed even timid nose grudgingly offers up its aromas of mineral reduction, citrus and white fleshed fruit, all of which is trimmed in enough wood to notice. The succulent but punchy medium-bodied flavors possess almost a painful level of intensity also with a pungent minerality that adds a sense of lift to the citrusy, youthfully austere and beautifully well-balanced finale. This is excellent and worthy of your interest. (92-94)/2028+
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8 Produits
Fiche technique
- couleur
- BLANC
- année
- 2020
- domaine
- FERRET
- région
- BOURGOGNE
- cuvée
- TOURNANT DE POUILLY
- sous-région
- MACONNAIS