Ce Macon Verzé fait partie des 5 parcelles de Chardonnay avec Les Chênes, Les Muses, Escolles et En Perret que le Domaine Leflaive a acquis depuis 2004 et cultivées en biodynamie. La patte du Domaine avec les mêmes soins et même élevage.
Les vins Leflaive & Associés sont issus dans la totalité de vignes certifiées en culture biologique.
Le Mâcon-Verzé Le Monté est issu de vieilles vignes plantées sur un sol argilo-calcaire rassemblées dans un seul vignoble très particulier. Les pieds de vigne âgés en moyenne de 30 ans sont situés à environ 300 mètres d'altitude.
Vinification & Élevage
La récolte est entièrement manuelle, le pressurage est fait à Verzé dans les bâtiments achetés en même temps que les vignes. Les moûts sont transportés chaque jour après décantation vers Puligny-Montrachet pour la fermentation et l'élevage, sous l’œil vigilant de l'équipe technique du Domaine Leflaive.
La vinification se fait en cuves, et l'élevage s'étend de 15 à 16 mois.
Le vin qui en résulte est un vin d'une grande pureté, à la fois floral et minéral, qui dégage beaucoup d'énergie et de vivacité.
Pressurage : Pneumatique long et doux, décantation de 12 heures puis débourbage.
Fermentation : cuve béton en forme d’œuf ainsi qu'en foudre de chêne.
Élevage : 12 mois dans les contenants de fermentation puis 4 mois en cuves inox.
Collage homéopathique et filtration très légère si nécessaire.
MACON VERZE BLANC LE MONTE DOMAINE LEFLAIVE 2021
62,00 €
TTC
Ce Macon Verzé fait partie des 5 parcelles de Chardonnay avec Les Chênes, Les Muses, Escolles et En Perret que le Domaine Leflaive a acquis depuis 2004 et cultivées en biodynamie. La patte du Domaine avec les mêmes soins et même élevage.
Les vins Leflaive & Associés sont issus dans la totalité de vignes certifiées en culture biologique.
Le Mâcon-Verzé Le Monté est issu de vieilles vignes plantées sur un sol argilo-calcaire rassemblées dans un seul vignoble très particulier. Les pieds de vigne âgés en moyenne de 30 ans sont situés à environ 300 mètres d'altitude.
Vinification & Élevage
La récolte est entièrement manuelle, le pressurage est fait à Verzé dans les bâtiments achetés en même temps que les vignes. Les moûts sont transportés chaque jour après décantation vers Puligny-Montrachet pour la fermentation et l'élevage, sous l’œil vigilant de l'équipe technique du Domaine Leflaive.
La vinification se fait en cuves, et l'élevage s'étend de 15 à 16 mois.
Le vin qui en résulte est un vin d'une grande pureté, à la fois floral et minéral, qui dégage beaucoup d'énergie et de vivacité.
Pressurage : Pneumatique long et doux, décantation de 12 heures puis débourbage.
Fermentation : cuve béton en forme d’œuf ainsi qu'en foudre de chêne.
Élevage : 12 mois dans les contenants de fermentation puis 4 mois en cuves inox.
Collage homéopathique et filtration très légère si nécessaire.
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12 Produits
Fiche technique
- couleur
- BLANC
- année
- 2021
- domaine
- LEFLAIVE
- région
- BOURGOGNE
- sous-région
- COTE MACONNAISE