Une identification fine des terroirs les plus remarquables est à l'origine d'une vinification parcellaire qui a rapidement contribué à développer la notoriété du Domaine Ferret : la classification Tête de Cru et Hors Classe établie par Jeanne Ferret. A son initiative, les vins ont été très tôt mis en bouteille au domaine, ce qui n'était pas chose courante à cette époque. Sa fille, Colette, a poursuivi ce travail en mettant l'accent sur l'élevage.
A la sortie du village de Fuissé, en revers du Mont Pouilly en milieu de pente, le vignoble couvre une surface de 80 ares et bénéficie d'une exposition Est.
Age des vignes : 1/3 de 40 ans, 1/3 de 20 ans, 1/3 de 10 ans.
Fermentations et élevage ont lieu en fût dont un tiers de fût neuf, un tiers de fûts d'un vin, un tiers de fûts de deux vins pendant 9 mois. Puis l'élevage se termine en cuve inox sur lies fines pendant 5 mois.
Le nez dévoile une magnifique maturité. Des notes furtives crémeuses se mêlent à un fruité riche de chardonnay agrémenté de miel frais. Viennent ensuite des notes de fruits mûrs, de pain grillé et de pâte de coing. Il est d'une richesse superbe et généreuse. La bouche est puissante d'un volume remarquable offrant un joli rebond en final.
De part sa force, ce vin se doit de prendre tout son temps en cave.
BURGHOUND : 91-93
2020 Pouilly-Fuissé “Les Perrières” Tête de Cru: (from Fuissé fruit). Here to the wood treatment is more prominent still with notes of vanilla and toast fighting a bit with the ripe aromas of poached pear and anise. There is impressive size, weight and power to the bigger and equally generously proportioned flavors that brim with both dry extract and minerality before culminating in an elegant but powerful finish. Patience advised here too. (91-93)/2027+
POUILLY FUISSE 1ER CRU FERRET LES PERRIERES 2020
54,00 €
TTC
Une identification fine des terroirs les plus remarquables est à l'origine d'une vinification parcellaire qui a rapidement contribué à développer la notoriété du Domaine Ferret : la classification Tête de Cru et Hors Classe établie par Jeanne Ferret. A son initiative, les vins ont été très tôt mis en bouteille au domaine, ce qui n'était pas chose courante à cette époque. Sa fille, Colette, a poursuivi ce travail en mettant l'accent sur l'élevage.
A la sortie du village de Fuissé, en revers du Mont Pouilly en milieu de pente, le vignoble couvre une surface de 80 ares et bénéficie d'une exposition Est.
Age des vignes : 1/3 de 40 ans, 1/3 de 20 ans, 1/3 de 10 ans.
Fermentations et élevage ont lieu en fût dont un tiers de fût neuf, un tiers de fûts d'un vin, un tiers de fûts de deux vins pendant 9 mois. Puis l'élevage se termine en cuve inox sur lies fines pendant 5 mois.
Le nez dévoile une magnifique maturité. Des notes furtives crémeuses se mêlent à un fruité riche de chardonnay agrémenté de miel frais. Viennent ensuite des notes de fruits mûrs, de pain grillé et de pâte de coing. Il est d'une richesse superbe et généreuse. La bouche est puissante d'un volume remarquable offrant un joli rebond en final.
De part sa force, ce vin se doit de prendre tout son temps en cave.
BURGHOUND : 91-93
2020 Pouilly-Fuissé “Les Perrières” Tête de Cru: (from Fuissé fruit). Here to the wood treatment is more prominent still with notes of vanilla and toast fighting a bit with the ripe aromas of poached pear and anise. There is impressive size, weight and power to the bigger and equally generously proportioned flavors that brim with both dry extract and minerality before culminating in an elegant but powerful finish. Patience advised here too. (91-93)/2027+
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2 Produits
Fiche technique
- couleur
- BLANC
- année
- 2020
- domaine
- FERRET
- région
- BOURGOGNE
- cuvée
- LES PERRIERES
- sous-région
- MACONNAIS