MEURSAULT BOUCHES-CHERES 1er CRU Dom. BUISSON CHARLES 2019

Situé dans le prolongement des Goutte d'Or sur un coteau exposé au levant qui se prollonge en direction des Poruzots et Genevrières, le cru de Bouchères est sans doute l'un des climats premier cru les plus méconnus de la commune de Meursault. Cette zone pentue, caillouteuse et argilo-calcaire présente des terres blondes assez fortement inclinées ( environ 7à 10 %) et donc bien draînées. Les vins qui en sont issus ont un caractère aérien marqué qui n'est pas sans évoquer les Genevrières du dessus ou encore la partie basse du Chevalier-Montrachet. C'est toujours le plus délicat et subtil des crus du domaine et sa capacité de garde est étonnante. Quelques bouteilles des années 50 et 60 sont encore en parfaite santé.

   Depuis 1961 le domaine étiquette ses vins sous l'ancien vocable Bouches-Chères qui était employé dans le courant du 19° siècle. Ce choix est sans doute à relier avec la douce texture que le vin présente chaque année. La parcelle mesure 32 ares dans le sud du climat, non loins du dessus des Poruzots. Elle a été plantée il y a près de 60 ans et ses ceps sont dans un parfait état de conservation. Environ 2000 bouteilles sont produites chaque année.