COTE ROTIE FRANCOIS ET FILS 2022

Un Côte Rôtie sympa et qu'il ne faudra pas attendre 10 ans pour le boire.

Cette cuvée de Côte-Rôtie est issue de 4 parcelles du domaine. Ces parcelles, " le Bourrier ", "Fongeant ", " Janet " et " Rozier " sont située en Côte Brune (nord de l’appellation).

Ce terroir se caractérise par un sol peu profond composé principalement de roche métamorphique : les micaschistes ; l’exposition est au Sud d'est à ouest selon les parcelles.

Une partie du terroir de "fongeant" est constituée de loess.

Sur "Rozier", majoritairement constitué de schistes, le sol contient une proportion d'argiles plus importante issue des formations de Bonnevaux L'Amballan.

C'est l'assemblage de ces parcelles, riche de la diversité des terroirs, des expositions et des vignes d'âges différents qui apporte finesse, élégance et une grande complexité au vin.

L’âge moyen des vignes est de 30 - 40 ans.

L’encépagement est à majoritairement en Syrah et 2% en Viognier. La densité de plantation est de 8000 à 9000 pieds/ha.

La récolte est entièrement manuelle et le raisin est partiellement éraflé.

Concernant la vinification, elle comprend une macération de 3 à 4 semaines en cuves inox thermo-régulées. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin d'adapter la date de récolte, l'éraflage, l'extraction et la durée de macération.

L’élevage d’une durée de 18 mois est réalisé avec 15% de fûts neufs (228 l et 400 l). La mise en bouteilles s'effectue avec une filtration légère.

Cette cuvée représente environ 15 000 bouteilles.