COTE ROTIE CARMINA PIERRE JEAN VILLA 2022

Carmina Burana, la cantate composée par Carl Orff, associait la puissance du chœur, la pureté des voix, la complexité de la musique et la sensualité des chants.
La couleur carmin symbolise la passion et la force.

Cépage : 100 % Syrah.
Âge des vignes : environ 20 ans.
Densité : 10 000 pieds/ha.
Taille : gobelet sur échalas.
LA CAVE
Vinification : vendange éraflée partiellement, puis triée sur une table vibrante et
acheminée en cuve par un tapis roulant. Macération durant une vingtaine de jours.
Élevage : 18 à 24 mois en cuve bois tronconique, demi-muids de 500 litres et fûts.
Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille.

Guide Vert

Créé en 2008, ce domaine s'affirme d'année en année. Il s'est progressivement agrandi sans perdre sa philosophie : produire des vins identitaires. En rouge, la proportion de vendange entière varie en fonction des cuvées. Les élevages de grande qualité soulignent et patinent les vins sans les pommader. Les blancs gardent de la finesse. La qualité et l’homogénéité de l'ensemble de la production sont remarquables.

Les vins : Esprit d'Antan est une cuvée immédiate, florale et charmeuse, sans être lourde. Le condrieu offre du gras et de la richesse, avec une pointe exotique et une finale finement saline. En rouge, le crozes-hermitage est un vin juteux à l'équilibre gourmand et au fruité très réjouissant. Le saint-joseph Tildé est vraiment délicieux, avec un fruité franc et gourmand ainsi qu'une très jolie douceur en finale, agrémentée d'une note de poivre blanc. Carmina offre une bouche pulpeuse, avec une grande maturité de fruit et une pointe confite et chaude en finale.