Domaine MIA est le fruit d’une histoire faite d’individus, de coups de cœur, d’héritages dans les manières de voir et de faire mais aussi de renouvellement sous l’impulsion des nouvelles générations.
Avec Domaine MIA, la terre se conjugue au féminin, tendance grandissante ces dernières années dans l’univers des vins, et si l’expérience est une valeur centrale, la capacité à imaginer le futur, propre d’une jeunesse consciente des enjeux environnementaux, l’est tout autant.

Sur une terre de Bourgogne consacrée à l’activité viticole depuis le Moyen-âge, le domaine MIA est l’un des plus grands domaines de la Côte Chalonnaise cultivé en agriculture biologique et son histoire remonte à 1860 . Mia, porteuse d’élans nouveaux, ceux de sa génération et qui entend pousser plus loin encore la philosophie naturelle du domaine en l’engageant plus encore en biodynamie. Rapporté aux vins, son goût la porte plutôt vers les vins aériens. Rapporté à la vie, le vin est pour Mia un vecteur de convivialité mais aussi le signe d’une élégance d’être. Si elle s’est engagée dans cette activité viticole, c’est avec l’intention d’en bouleverser certains codes : constituer un écosystème de talents qui partage l’envie commune de créer des vins de grande qualité, légers et aériens avec le respect de la nature comme priorité.

1ER CRU LES VASÉES

MERCUREY

Sur une structure minérale discrète, ce 1er cru Les Vasées est dense, avec une puissance aromatique de fruits noirs enrobés de notes boisées, dans une robe grenat. Ses tanins soyeux et élégants marquent une finale persistante. Ce vin est apprécié dans sa prime jeunesse mais peut très bien vieillir. Il accompagnera des œufs en meurette ou des ris de veau. Et pour ne pas avoir à choisir entre fromage et dessert, il accompagne parfaitement un brie de Meaux à la truffe et une tarte Tatin.