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La cuvée «Les Racines», provenant des plus vieilles vignes du
Domaine des Pallières, possède le velours, la profondeur et l’harmonie du vieux
Grenache lorsqu’il est cultivé sur des terroirs raffinés. Son potentiel de
vieillissement est très important, le facteur principal étant l’équilibre. Superbe longueur et harmonie dans ce vin qui demande une bonne aération.
Cépages :Grenache noir 80%,
Syrah - Cinsault 15%(complantés), Clairette 5%.
Âges des vignes :
65 ans de moyenne
Température de dégustation : 17° C.
Millésime en cours :
2007 est le premier millésime produit sur cette cuvée.
Disponible à partir d'Octobre 2009
PARKER 94
Even better is the 2007 Gigondas Les Racines Vieilles Vignes. Its dense
ruby/purple hue is accompanied by an extraordinary bouquet of black
raspberries, kirsch, licorice, crushed rocks, and flowers. Full-bodied
with sensational texture, purity, and length as well as remarkable
elegance and freshness, this stunning Gigondas can be enjoyed over the
next 15-20 years. Bravo!
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