Fruité très pur. Un vin élégant, droit, aux tanins fins et frais. La
fin de bouche est minérale et gourmande. Très beau jus. » 15,5/20 – Le
Grand Guide des Vins de France 2009 – Bettane & Desseauve
Dans ses premières années, il accompagnera parfaitement une pièce de
bœuf ou une épaule d’agneau . Après quelques années dans une bonne
cave, il sera idéal avec des viandes plus corsées en sauce ou du gibier.