Parcelles issues de plusieurs terroirs différents (sables, galets roulés, argile rouge)
Cépages : 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre - éraflage : 80 % -
macération : 15 à 18 jours - pigeage manuel une fois par jour - élevage
: 80% en foudre, 20% en barriques (1/3 neuves) - garde : 5 à 20 ans
Dégustation :
- couleur : noir pourpre
- Arômes : cerise noire, framboise, herbes de Provence et poivre
15 000 à 18 000 bouteilles par an.
Limité à 3 Magnums par client
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