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Ce petit domaine de Châteauneuf du Pape a produit une très belle réussite en 2007 dans un style très classique et naturel.
Le vin rouge tradition est un assemblage de soixante cinq pour cent de grenache, quinze pour cent de syrah, quinze pour cent de mourvèdre et cinq pour cent d'autres cépages.
C'est un vin puissant, charpenté, qui peut se boire les premières années mais qui a un très bon potentiel de garde. C'est un vin traditionnel avec le goût du Châteauneuf du Pape à l'ancienne.
Il peut accompagner tous types de viande rouge et de fromage.
Rouge brillant. Explosif avec des notes de mûre et de cerise noire, puis des notes de cuir, d'épices et de poivre noir. Tannins fermes et brillants soutenus par une belle acidité, excellente longueur.
90 PARKER . Un beau vin à prix doux à mettre en cave !
Dans la taille au dessus, vous avez aussi La Cuvée des Félix et les Bauds 2007.
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