CHATEAU CAPION Le Juge Rouge 2006

Situé dans la vallée d'Aniane comme Daumas Gassac, Montcalmés ... Frédéric Kast vinifie ce rouge fait de : 60% Syrah, 20% Grenache, 20% Mourvèdre en Côteaux du Languedoc.

De couleur rouge sombre avec au nez une dominante de fruits rouges et une note vanillée traduit son bel élevage. La syrah donne ce côté épicé. En bouche, c'est fondu avec une matière fine et longue. Ce Languedoc accompagnera  avec bonheur un boeuf rôti aux morilles ou une épaule d'agneau.